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2025 / 05 / 12 09:00
抹茶ブレッド
本日のご紹介は、抹茶フィリングを折り込んだブレッド
「抹茶ブレッド」
1本 604円 1/2本 302円
のご紹介です。
豆知識「緑茶と抹茶の違いとは」
緑茶は日光を存分に浴びせ、すくすくと育った茶葉を蒸して、もみながら乾燥させます。
一方、 抹茶は茶葉を摘む2〜3週間前からすだれや藁などで日光を遮る工程を挟みます 。
そのためテアニンが多く含まれ、他のお茶よりも強いうま味を感じることができます。
つまり、工程の違いが味の違いとなるのです。
ちなみに当店の「抹茶ブレッド」は、ほんのり甘く食べやすい味に仕上げています。